Specialty coffee là gì và vì sao đáng thử?
20 tháng 6, 2026
Từ vùng trồng đến tách cà phê: hiểu về specialty để thưởng thức trọn vẹn hơn.
Cà phê 'đặc sản'
Specialty coffee là cà phê đạt trên 80 điểm theo thang SCA, truy xuất rõ vùng trồng và rang mộc để giữ hương bản địa.
- Hạt chọn lọc, rang mẻ nhỏ
- Vị sạch, hậu ngọt, ít đắng gắt
- Pha đúng tỉ lệ để bung hương